虎皮青椒

虎皮青椒的用料 辣椒 6个 酱油 1勺 醋 1勺 糖 1勺

虎皮青椒的做法

步骤1

青椒清理干净，我比较怕辣，所以青椒籽和里面的筋都处理掉了

步骤2

锅里放1勺油，青椒下锅煸炒，用锅铲不断挤压

步骤3

不断煎炒至泛黄起皮，用余油煸香大蒜，继承翻炒

步骤4

预备料汁：1勺半生抽、一勺醋、少许盐、一勺半糖，再倒进一些清水

步骤5

倒进料汁大火翻炒进味即可出盘，我的味信公号：个性赛过姿色，欢迎关注

步骤6

开胃爽口，辣辣的超级好吃，吃着比肉都香，巨下饭

步骤7

我用的这个品种有点儿辣，吃几个下肚，汗水都出来了，不过越辣越想吃，筷子收不住的节奏

步骤8

虎皮青椒，开胃爽口，辣辣的超级好吃，

虎皮青椒的烹饪技巧

1.要不断煸炒青椒，用锅铲不断挤压，才能更快的把青椒处理至泛黄起皮。2.一边炕一边用勺子按压青椒，炕的时候要常常翻动青椒，避免青椒单面炕糊，部分青椒已起虎皮，要将没有起虎皮的青椒炕到3.不太能吃辣的亲们，可以选择圆一点的普通青椒哦。4.季节不同能购买到的青椒品种也不同，建议买薄皮的褶皱青椒。5.青椒放进锅中的时候，由于青椒上面有水，很恐怖的，油溅得到处都是，做的时候一定要小心，以免烫伤。 6.蒜蓉可比平时炒菜多一些。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！