干炸带鱼

干炸带鱼的用料 带鱼 2条 葱 15克 姜 10克 盐 5克 料酒 10克

干炸带鱼的做法

步骤1

预备食材。带鱼两条（清洗干净后，切段备用）、姜末适量、葱末适量。

步骤2

腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放进带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。

步骤3

在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。

步骤4

平底锅中放进适量的油，油温五成暖的时候，就可以将带鱼放入锅中。

步骤5

小火炸制表面金黄的时候翻面。

步骤6

双面炸制表面金黄即可。

干炸带鱼的烹饪技巧

1、 带鱼不适合选用太大或者太小的，五六厘米左右宽的最好。2、 腌制的时候要观带鱼的大小。3、 一定要用小火炸制。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！