西红柿烧茄子

西红柿烧茄子的用料 茄子 2个 西红柿 2个 青椒 1个 番茄酱 适量 盐 适量 生抽 适量 玉米淀粉 适量 鸡精 少许

西红柿烧茄子的做法

步骤1

茄子切滚刀块，蒜切末，葱切碎，西红柿切块，辣椒切条

步骤2

在茄子里撒适量盐，拌均匀，腌制10分钟

步骤3

沥干腌出的水份，撒适量玉米淀粉拌均匀

步骤4

锅中放适量油，将茄子放进翻炒至表面微黄盛出

步骤5

锅中留底油，放进蒜末，葱花翻炒，放进番茄酱，西红柿煸炒出红油

步骤6

加少许水，倒进茄子翻炒，加进生抽，盐，青椒翻炒

步骤7

最后加进少许鸡精提味，翻炒均匀即可

西红柿烧茄子的烹饪技巧

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