荷兰豆炒虾仁

荷兰豆炒虾仁的用料 荷兰豆 200克 冰鲜虾仁 200克 胡萝卜 半根 黑木耳 少许 盐 3克 白胡椒粉 1克 鸡粉 1克 糖 3克 生抽 1小勺 玉米淀粉 1大勺 料酒 1小勺 葱 1段 蒜 2瓣

荷兰豆炒虾仁的做法

步骤1

荷兰豆洗净择往老筋备用

步骤2

木耳泡发洗净撕成大朵，胡萝卜切成厚片

步骤3

冰鲜的虾仁解冻后洗净控净水，加盐1克、白胡椒粉、料酒抓匀

步骤4

加淀粉抓匀后加几滴食用油抓匀腌制15分钟

步骤5

葱、蒜切末进碗

步骤6

加糖、鸡粉、淀粉、生抽、清水调成碗汁

步骤7

锅内加水烧开，加盐2克倒进荷兰豆焯水至开，再倒进木耳和胡萝卜焯水至断生捞出备用

步骤8

锅内加油烧至5成，倒进虾仁炒至变色盛出

步骤9

原锅倒进碗汁煮开

步骤10

最后倒进所有食材翻匀

步骤11

即可出锅装盘

荷兰豆炒虾仁的烹饪技巧

虾仁炒的过程中火不要大，而且时间不要长，这样炒出的虾仁才会嫩。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！