豆皮金针菇卷

豆皮金针菇卷的用料 豆皮 2张 金针菇 适量 蚝油 1勺半 生抽 2勺 酱油 一勺 糖 半勺 盐 适量 玉米淀粉 5克 清水 半碗 芝麻、香葱碎 适量

豆皮金针菇卷的做法

步骤1

豆皮冲洗干净后切成长方形

步骤2

金针菇洗净切掉根部

步骤3

取一小绺金针菇放豆皮里卷起来

步骤4

三个为一组用牙签串起来

步骤5

锅中刷油，摆进锅中煎制两面金黄

步骤6

生抽、蚝油、糖、老抽调均匀后再加进半碗清水

步骤7

汤汁煮沸后加进适量清水调和的玉米淀粉汁勾芡，结合汤汁口味酌情加盐

步骤8

豆皮卷摆盘后浇汁，撒芝麻和香葱碎

步骤9

简朴又好吃

豆皮金针菇卷的烹饪技巧

⚫︎豆皮不要买太薄的，卷的时候轻易开裂⚫︎想更进味可以把勾芡后的汤汁里放进豆皮卷煮一两分钟，浇汁摆盘很好观做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！