好吃到舔盘的茄汁日本豆腐

茄汁日本豆腐的用料 日本豆腐 4根 大蒜 2瓣 小米椒 2个 葱花 适量 生抽 2勺 老抽 半勺 蚝油 1勺 白醋 1勺 番茄酱 1勺 白糖 1勺 淀粉 1勺 清水 500克

茄汁日本豆腐的做法

步骤1

先调酱汁：两勺生抽

步骤2

半勺老抽

步骤3

一勺蚝油

步骤4

一勺白醋

步骤5

一勺白糖

步骤6

一勺番茄酱

步骤7

一勺淀粉

步骤8

半碗清水，搅拌均匀备用

步骤9

豆腐切半，在切厚块

步骤10

两面都黏上淀粉

步骤11

下货煎，

步骤12

煎至两面金黄，盛出

步骤13

锅底留点底油，爆香蒜末和小米辣

步骤14

加进酱汁，煮至冒泡

步骤15

倒进煎好的豆腐，翻炒均匀，让每块豆腐都裹满酱汁，大火收汁，出锅撒上葱花即可！

步骤16

来，请你吃一块

茄汁日本豆腐的烹饪技巧

豆腐很轻易碎，所以煎的时候不要总是反面！最好裹一块淀粉煎一块，不能全部裹好在煎！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！