香菇油菜心

蚝油香菇油菜的用料 油菜 8颗 香菇 6朵 葱 1颗 姜 1片 油 2勺 蒜 3瓣 蚝油 2勺 淀粉 1勺 水 半碗

蚝油香菇油菜的做法

步骤1

葱花，蒜片，姜丝，耗油，水淀粉（一勺淀粉小半碗水）备用，油菜洗净竖着切成两半

步骤2

香菇洗净往腿切成片或者打花刀（个人比较喜欢切片进味）

步骤3

锅中烧水，水暖加进1匙盐，1匙油（这样煮出来的蔬菜颜色碧绿，营养不流失）加进油菜焯熟

步骤4

焯好的油菜过寒水后沥干摆于盘周

步骤5

周锅中暖油，油暖加进葱姜蒜蚝油淋进半碗水，水暖加进香菇至香菇熟

步骤6

将香菇放在油菜中间

步骤7

锅中汤汁加进水淀粉转小火不停的搅拌，待汤汁浓稠淋在香菇油菜上，一道爽口开胃的香菇油菜就做好了，一起来试试吧。

步骤8

不同造型风格

蚝油香菇油菜的烹饪技巧

1.香菇切片更轻易进味，不切片打花刀比较美看根据个人喜好选择。2.油菜洗净切两半。3.煮油菜的时候加进油和盐可以更好的保持菜品的色泽和味道。4.酱油和蚝油均有咸味酌情添加盐做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！