鱼香茄子

鱼香茄子的用料 茄子 两个 姜蒜 适量 醋 一小勺 生抽 2勺 豆瓣酱 2勺 菜籽油 适量 白糖 一小勺 淀粉 20g 葱 适量

鱼香茄子的做法

步骤1

预备材料

步骤2

先将茄子往皮切成长度合适的茄段，加进适量的淀粉，然后将茄段和淀粉充分混合均匀。

步骤3

姜蒜切碎，倒进油锅中翻炒出香味。

步骤4

然后加进豆瓣酱继承翻炒两下出香味。

步骤5

接着将茄子倒进锅中翻炒均匀，绝量让每一个茄子都粘上锅中的料。

步骤6

茄子炒至轻微变软。

步骤7

将醋，生抽，糖混合均匀倒进锅中，翻炒均匀。盖上锅中，小火焖两分钟。

步骤8

茄子熟透之后撒上葱，起锅装盘。

步骤9

特色的川菜～鱼香茄子就做好啦。

步骤10

特殊下饭的一道菜。

步骤11

鱼香茄子

鱼香茄子的烹饪技巧

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