一清二白～小白菜豆腐汤

小白菜豆腐汤的用料 小白菜 一颗 嫩豆腐 100g 虾仁 7个 葱 一小段 盐 半小勺 油 半勺 淀粉 两勺

小白菜豆腐汤的做法

步骤1

白菜洗干净

步骤2

嫩豆腐切丁、虾仁往虾线切小丁、小白菜和葱切末。

步骤3

油暖六成放葱花炒出香味倒进清水，再放进豆腐丁。这时候预备勾芡用的淀粉～取淀粉放进碗内倒进少许清水和匀备用。

步骤4

水开后煮五六分钟后放进虾仁和菜末，煮一二分钟倒进和好的淀粉水，边到边搅拌水开放进盐。

步骤5

假如喜欢胡椒粉可以适当加点白胡椒粉，出锅淋香油根据个人喜好来定。

步骤6

出锅

小白菜豆腐汤的烹饪技巧

豆腐假如没有嫩豆腐可用其他豆腐代替，小白菜也可以用菠菜代替。想做的再简朴一点可以不炝锅清水煮步骤忽略炝葱花这步就可以，出锅淋几滴香油即可。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！