清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼的用料 多宝鱼 500克 葱姜 适量 蒸鱼豉油 适量

清蒸多宝鱼的做法

步骤1

多宝鱼一条洗净备用

步骤2

鱼身打三道花刀，以便进味和取食。

步骤3

鱼腹同样操作

步骤4

蒸鱼大盘一个，盘底散葱姜丝然后放进鱼。再在鱼身上撒上葱姜丝，最后淋少许料酒、盐和生抽腌制一会。

步骤5

葱段只取葱白切丝

步骤6

切好的葱丝用清水请洗掉粘液备用

步骤7

腌制好的鱼放进蒸锅撒上葱姜丝大火蒸7-8分钟，鱼肉用筷子能扎透就熟了。出锅后将盘中蒸出的汤汁归锅备用，然后用筷子轻轻拨往蒸鱼时的葱姜丝，最好将我们预备的葱丝和红辣椒丝（小朋友吃可以撒点枸杞或蔓越莓之类）撒到鱼身上。最后将蒸鱼原汤加少许蒸鱼豉油调味浇到鱼上再浇上少许暖油即可。

步骤8

最好一道美味的清蒸多宝鱼就做好了，希望大家喜欢。

清蒸多宝鱼的烹饪技巧

1.鱼腌制时间不要太长，腌制好上锅蒸制前要将腌制的调味料清理一下。 2.蒸鱼一定要用大火做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！