土豆排骨

土豆排骨的用料 排骨 600g 土豆 2个 葱姜 适量 郫县豆瓣酱 2勺 八角 2个 酱油心生 适量 小鲜侣调味汁 适量 料酒 20g 冰糖 7颗

土豆排骨的做法

步骤1

预备食材和工具：排骨600克、土豆2个、葱姜适量、郫县豆瓣酱2勺、八角2个、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、料酒20克、冰糖7颗鹅妈妈钛晶锅

步骤2

2个土豆削皮切小块放进鹅妈妈钛晶锅中煎至两面微微焦黄后盛出待用；

步骤3

排骨600克洗净放进鹅妈妈钛晶锅中煮开后撇往浮末控干水分捞出；

步骤4

起锅倒油，倒进排骨煎至两面酥香微焦后盛出；

步骤5

重新起锅倒油，放进2勺郫县豆瓣酱翻炒出红油后倒进姜片和2个八角翻炒均匀；

步骤6

倒进煎好的排骨翻炒均匀；

步骤7

倒进适量清水（水量没过排骨为准），挤进小鲜侣调味汁、20克料酒；

步骤8

再挤进适量酱油心生翻拌均匀；

步骤9

盖上锅盖炖煮30分钟左右；

步骤10

倒进土豆块、加进7颗冰糖，翻炒均匀；

步骤11

盖上锅盖炖煮至土豆进味上色即可，大概10-15分钟；

步骤12

最后撒上适量葱花点缀就完成啦；

步骤13

上桌就被孩子抢着吃；

步骤14

排骨这样做真的超级下饭，家常菜的杠把子，宴客也是超级有面子的；

步骤15

土豆炖的软糯进味，排骨在45分钟的高温汗蒸后变得香嫩极了！

土豆排骨的烹饪技巧

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