用料简朴 宴客菜 年夜饭必备 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的用料 新鲜的鲈鱼 1条（约450克 ） 葱丝 适量 姜丝 适量 黄酒/料酒 3.4勺 蒸鱼豉油 7.8勺

清蒸鲈鱼的做法

步骤1

原料图鲈鱼 一定要活鱼鲜鱼哦 ~黄酒/料酒 葱丝 姜丝 蒸鱼豉油

步骤2

鲈鱼收拾干净 洗净 擦干水分建议在鱼身上切几个花刀 两面都要切假如怕蒸的时候会裂开 影响美看 也可以不切 ~

步骤3

倒进少量黄酒或者料酒 约3勺 均匀抹在鱼的身上将葱丝姜丝 放进鱼嘴巴 肚子 花刀缝隙里腌制15-25分钟

步骤4

蒸鱼盘上展上少许葱丝 放上腌制好的鱼把花刀缝里的葱姜丝 挑出

步骤5

浇上蒸鱼豉油 约7.8勺

步骤6

锅中烧暖水 上汽后 放进鱼 蒸熟 取出今天我这个鱼 蒸了10分钟 ⚠️小鱼最好不要超过8分钟 假如是大鱼 要蒸10-12分钟左右

步骤7

鱼身上放上葱丝 浇上暖油 假如宴客想好观一点 还可以放一些彩椒丝

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

只加蒸鱼豉油 已经很好吃啦 ！根本不需要挑酱汁哦 ~假如没有蒸鱼豉油 可以用生抽 糖 盐 鸡精 水 混合使用 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！