咖喱牛腩

咖喱牛腩的用料 精选牛腩 如:500g 咖喱块 2块 葱 两根 姜 适量 胡萝卜 1根 土豆 1个 洋葱 半个

咖喱牛腩的做法

步骤1

胡萝卜土豆切滚刀块

步骤2

牛腩切块，浸水里，浸出血水

步骤3

放干净的清水焯一下

步骤4

水滚开后再煮2分钟

步骤5

用温水洗往浮沫

步骤6

锅里下进姜片葱白，煸炒出香味

步骤7

再下进焯过的牛腩块煸炒片刻

步骤8

加进没过牛腩的温水

步骤9

大火煮开，中小火炖煮50分钟

步骤10

另起油锅，下进洋葱煸炒

步骤11

洋葱透明，并散发出香气，再倒进土豆，胡萝卜一起煸炒

步骤12

一直煸炒到土豆胡萝卜边边焦黄，土豆观上往有点透明

步骤13

这时牛腩炖到基本已经熟烂

步骤14

加进煸炒过的洋葱土豆胡萝卜，拌匀

步骤15

加进两块咖喱块，让其慢慢的融化

步骤16

然后再开火

步骤17

小火炖煮直至土豆胡萝卜软烂，汤汁变少，就可以调味出锅了。

步骤18

成品

步骤19

成品

咖喱牛腩的烹饪技巧

1加了咖喱块之后再开火煮时注重搅拌，不要粘锅2咖喱汤汁不要收太干，这个汁拌饭吃不要太好吃噢！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！