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红烧鱼块

admin头像松鼠鱼77 下饭菜 2023-01-15 14:20
红烧鱼块的做法,红烧鱼块怎么做请观步骤:1.预备材料,鱼开膛往腮清理干净2.葱切小段,姜切片3.从靠近头部斜切一刀,抽往腥线,两面都有4.鱼头往掉鱼牙,切开头部
红烧鱼块的用料 草鱼 1条 料酒 3勺 生抽 2勺 老抽 1勺 胡椒粉 1小勺 2勺 面粉 4勺 1段 1块

红烧鱼块的做法

红烧鱼块的做法图解1

步骤1

预备材料,鱼开膛往腮清理干净。

红烧鱼块的做法图解2

步骤2

葱切小段,姜切片。

红烧鱼块的做法图解3

步骤3

从靠近头部斜切一刀,抽往腥线,两面都有。

红烧鱼块的做法图解4

步骤4

鱼头往掉鱼牙,切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了。

红烧鱼块的做法图解5

步骤5

鱼身剁成块。

红烧鱼块的做法图解6

步骤6

放进干净盆,加进面粉拌匀。

红烧鱼块的做法图解7

步骤7

坐锅放油,油暖放鱼块煎成金黄色出锅待用。

红烧鱼块的做法图解8

步骤8

锅留少许油,放进葱姜煸炒出香味。

红烧鱼块的做法图解9

步骤9

倒进生抽、老抽、料酒。

红烧鱼块的做法图解10

步骤10

加进水适量,大概能没过鱼块即可。

红烧鱼块的做法图解11

步骤11

加进盐2小勺。

红烧鱼块的做法图解12

步骤12

加进糖1大勺。

红烧鱼块的做法图解13

步骤13

加进胡椒粉少许。

红烧鱼块的做法图解14

步骤14

烧开后下进鱼块,转小火慢炖15——20分钟即可,最后汤多开大火收汁。

红烧鱼块的做法图解15

步骤15

出锅装盘即可。

红烧鱼块的做法图解16

步骤16

成品。

红烧鱼块的做法图解17

步骤17

肉嫩汤浓。

红烧鱼块的烹饪技巧

我用的草鱼,其他鱼都是可以的。鱼的鱼牙、腥线一定要往除,这是做好吃不腥气鱼的要害。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱!

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