自制吃着会上瘾的辣椒酱

辣椒酱的用料 小米椒 10个 大蒜 2头 青红线椒 5个.6个 鲜姜 一块 盐 一勺 糖 1勺 辣椒面 1勺 蚝油 1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 花椒 1撮 香叶 2片 八角 2颗 洋葱 1个 葱 几根 食用油 适量，比寻常炒菜多2倍

辣椒酱的做法

步骤1

材料预备

步骤2

小米辣、线椒切好，蒜往皮，姜切片，分别放进佐料机搅碎，这个佐料机真的很好用，平时剁肉剁小料做饺子馅也是用它，最近用上瘾了，搭配的3个佐料碗可以用来做各种的酱料酱汁，或者打火锅的时候也可以直接当味碟来使用，就很方便。

步骤3

然后锅里暖油，倒进配料图全部食材炸至微微金黄捞起。

步骤4

再把佐料机打坏的辣椒放进

步骤5

依次放进蒜末，调料全部食材翻炒一分钟关火

步骤6

搅拌均匀即可完成

步骤7

这味道的辣椒酱用来拌面下饭真的尽了，吃嘛嘛香！

步骤8

自制辣椒酱拌粉、拌面、拌饭、凉拌菜下饭又过瘾

步骤9

再来一张

辣椒酱的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！