红烧平菇

红烧平菇的用料 平菇 1斤 蒜末 10克 蚝油 1勺 白糖 1勺

红烧平菇的做法

步骤1

平菇用清水洗干净，撕成小朵

步骤2

锅烧水，把水烧开后，把平菇放进水中汆汤一下

步骤3

捞出攥干水份待用

步骤4

锅中放进油，放进蒜末、干辣椒小火煸出香味

步骤5

倒进烫好的蘑菇翻炒，加进蚝油、酱油、白糖、鸡粉调味，闷下即可出锅

步骤6

翻炒均匀即可出锅

步骤7

鲜嫩无比的口感，口水都要流下来了

步骤8

盘色香味俱全的蘑菇，口感尽佳，超水平发挥

步骤9

很开胃,味道实在非常的讨巧！推荐给各位，一个尽对镇得住场面的家常菜

红烧平菇的烹饪技巧

1.平菇不要煮时间太长，轻微焯一下就行。2.放几个辣椒比较开胃。加进蚝油后味道更好，没有也可以不加。3.把买归来的平菇撕成小块，放入盐水中浸泡10分钟，可以杀菌杀虫，往除农药残留。4.菇片包合紧凑而且边缘没有开裂的平菇比较新鲜。5.焯烫平菇时，为了往除蘑菇的腥味，不要盖盖子。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！