黑椒牛柳的做法
步骤1
牛里脊洗净吸干表面水分,切成条状。加适量料酒、盐、耗油、淀粉拌匀,在表面倒层油,包上保鲜膜放进冰箱腌制半小时以上。
步骤2
寒锅暖油,下牛柳,炒至差不多六七成熟的时候盛出。
步骤3
锅底留油,放进洋葱翻炒出香味,再放进牛柳炒匀。
步骤4
倒进盐、生抽、黑胡椒炒匀(或直接加黑胡椒酱,更好吃),出锅前加进青椒,炒熟后出锅。黑椒牛柳的烹饪技巧
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