低脂芹菜炒鸡蛋

芹菜炒鸡蛋的用料 芹菜 200克 鸡蛋 2个 葱花 少许 盐（鸡蛋用） 1克 生抽 10-15克 食用油 适量 水淀粉 适量

芹菜炒鸡蛋的做法

步骤1

芹菜摘掉叶子洗净

步骤2

斜刀切断，可以加上一些胡萝卜丝，菜炒出来卖相好

步骤3

锅里烧水，水开以后放进芹菜段，煮两分钟断生

步骤4

捞出来放到寒水里，这个步骤为的是芹菜不塞牙

步骤5

起锅烧暖，加进适量食用油

步骤6

鸡蛋打散加进1克盐倒进油锅里，用筷子快速把鸡蛋液划散，然后盛出来

步骤7

锅里留少于底油，放进葱花爆香

步骤8

加进焯好的芹菜翻炒

步骤9

倒进生抽，加进炒好的鸡蛋碎，快速翻炒均匀

步骤10

淋进少许水淀粉，翻炒均匀，关火

步骤11

装盘享用吧

芹菜炒鸡蛋的烹饪技巧

我做菜一般都是用生抽调味，生抽含盐量比一般酱油高就不加盐了，不喜欢生抽的亲亲，可用酱油提色，适量盐调味做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！