芹菜虾仁炒香肠

芹菜虾仁炒香肠的用料 虾仁 50g 芹菜 1把 香肠 2根 大蒜 3瓣 盐 依个人口味 十三香 2克 生抽 1小勺 料酒 1勺

芹菜虾仁炒香肠的做法

步骤1

预备食材，我买的虾仁，鲜虾自己剥也可以。

步骤2

首先腌制虾仁，放进器具中，加进料酒往腥，再加进一勺生抽提味，抓拌均匀，放旁边腌制10分钟。

步骤3

利用这时间，处理其它菜品，芹菜摘掉叶子，洗干净，再切段。

步骤4

香肠切片，建议切的不要太薄。

步骤5

芹菜焯水: 锅中水烧开，下芹菜段，大火煮30秒捞出过寒水。

步骤6

起油锅，加进切好的蒜炒香，再加进腌制好的虾仁煸炒。

步骤7

加进香肠片翻炒。

步骤8

按个人口味加进盐，十三香。

步骤9

小火将肠与虾炒熟。

步骤10

再加进焯水的芹菜，快速翻炒均匀，关火出锅。

步骤11

盛出装盘，即可食用。

步骤12

荤素搭配，营养均衡。

芹菜虾仁炒香肠的烹饪技巧

虾仁与香肠焯水后再加进焯水的芹菜，不要炒太久，快速翻炒均匀立即关火。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！