爽口酸辣黄瓜金针菇｜家中常备下酒菜

酸辣黄瓜金针菇的用料 金针菇 220g 黄瓜 300g 胡萝卜 30g 香菜 15g 蒜泥 30g 米醋 40 糖 14g 辣子 适量 盐 7g

酸辣黄瓜金针菇的做法

步骤1

预备好所有食材，洗净。金针菇剪往根，丢弃，并将其撕成丝状。

步骤2

预备一锅水，水开后倒进金针菇，绰熟。

步骤3

捞出绰好的金针菇，放凉备用。

步骤4

黄瓜切丝，或者用工具辅助擦丝，待用。

步骤5

胡萝卜切丝，香菜切小段，蒜压成泥状。

步骤6

胡萝卜丝与黄瓜丝混合，倒进盐，搅拌均匀。

步骤7

搅拌大概半分钟，黄瓜会杀出水，倒掉杀出的水分。

步骤8

倒进金针菇以及所有条件，拌匀。

步骤9

倒进香菜，拌匀即可装盘食用。

酸辣黄瓜金针菇的烹饪技巧

1、绰水放凉后的金针还会有些水分，用手抓住，把水分倒掉。2、放了香菜特殊提味儿，假如不喜欢香菜可以不加，或者少加。3、每人对辣的接受程度不同，按自己口味放辣。4、这么够味儿的下酒菜已经学会了，接下来就是Get主角啤酒）啦～燕京U8马上囤起来一试，聚餐、酒局、家常便饭各种场景都适配，过了酒瘾还能不醉不上头～健康的无添加原料，或许也能算是啤酒里的“养生黑科技”了吧～还有易拉的瓶盖设计方便好用，满满的都是细节啊！赶快买来尝尝吧～做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！