小炒木须肉

小炒木须肉的用料 猪肉 200克 黄瓜 1根 胡萝卜 半根 木耳 5朵 鸡蛋 1个 油 1汤勺 蒜片 2瓣 葱 5片 姜 1片 淀粉（腌肉） 1勺 味极鲜（腌肉） 1勺 盐（腌肉） 半茶匙 油（腌肉） 2勺 味极鲜（调汁） 3勺 糖（调汁） 1勺 醋（调汁） 1勺 盐（调汁） 2茶匙 淀粉（调汁） 1勺

小炒木须肉的做法

步骤1

黄瓜，胡萝卜切片备用

步骤2

木耳提前泡发备用

步骤3

猪肉切薄片，加进括号中“腌肉”调料抓匀腌制15分钟

步骤4

碗中加进括号中“调汁”调料搅拌均匀备用

步骤5

葱姜蒜切片备用

步骤6

锅中倒进适量油，烧暖倒进鸡蛋液将鸡蛋炒熟盛出备用

步骤7

另起锅倒油烧暖，放葱姜蒜炒香

步骤8

放进肉片翻炒至变色

步骤9

倒进木耳翻炒均匀

步骤10

倒进黄瓜，胡萝卜翻炒均匀

步骤11

倒进之前炒好的鸡蛋翻炒均匀

步骤12

最后倒进调汁，翻炒均匀即可

步骤13

盛盘

步骤14

成品

小炒木须肉的烹饪技巧

1⃣️食材都是含水量较少，炒的过程可适当加水2⃣️食材都是比较好熟，所以肉炒熟后其他食材翻炒时间不用太长做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！