怎么煮鸡蛋

烹饪鸡蛋非常简朴，但想得到一颗完整营养价值高的鸡蛋也是很有学问，怎样煮鸡蛋才是最科学的呢？水煮鸡蛋需寒水下锅、鸡蛋在室温下放置20分钟以上、寒水浸泡，把握这几个小技巧，就可以得到一颗完美的鸡蛋。水煮鸡蛋营养吸收率100%，赶紧动起来。

烹饪耗时：8分钟

食材：鸡蛋2个 

步骤：

1.鸡蛋洗净，常温下放置20分钟以上，放进寒水锅中浸泡一分钟；

2.小火烧开；（防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂）

3.烧开后，再中小火煮7分钟即可，煮熟的鸡蛋放在寒水中降温半分钟，这样轻易剥壳。