香辣牛肉丁怎么做好吃

食材：

牛里脊200克，小米椒40克，杭椒20克，姜1块，蒜3瓣，花椒2克，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺。

步骤：

1.牛肉洗净切丁，放进生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺腌制20分钟。

2.小米椒切粒，杭椒切碎，姜切末，油温烧至6成暖，放进牛肉炒至变色，盛出待用。

3.锅中留底油，放进姜蒜末、花椒炒香，放进小米椒、杭椒炒匀，放进牛肉翻炒均匀。

4.放进蚝油半勺、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。