先将芦笋切往老梗洗净,切长段,葱切细丝,小米椒切细丝。接着放进盐、食用油,放进芦笋焯水,捞出装盘,放上葱丝、小米椒丝。然后碗中放进:盐、生抽、蒸鱼豉
食材:
芦笋300克、大葱1段、小米椒2个、绿豆芽、大葱、姜、蒜、香菜、鸡蛋清
步骤:
1. 芦笋切往老梗洗净,切长段,葱切细丝,放进清水中浸泡,小米椒切细丝。
2. 放进少量盐、食用油,放进芦笋焯水2分钟,捞出装盘,放上葱丝、小米椒丝。
3. 碗中放进:盐半勺、生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、凉开水1勺拌匀,淋在芦笋上。
4. 锅中倒进适量油,加暖至8成,淋在芦笋上即可。
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