青椒鱼的做法

食材：

草鱼600克、二荆条100克、白菜100克、小米椒5个、姜1块、蒜5瓣、青花椒、料酒、生抽、盐

步骤：

1.草鱼沿鱼骨对半剖开，片下鱼骨，鱼肉切片，鱼骨切段；

2.姜蒜切末，白菜切块，小米椒切圈，二荆条切圈；

3.油温6成暖，放进姜蒜末、花椒炒香，放进鱼骨翻炒均匀，加进料酒1勺、清水适量、白菜大火煮开，捞出放进盘中；

4.放进盐、生抽煮开，放进鱼片、二荆条煮熟，连汤一起倒进盘中，撒上小米椒、青花椒、蒜末，淋上暖油即可。