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辣椒炒牛肉的做法

admin头像网友分享 家庭美食 2022-12-07 06:03
1. 牛肉切丝,放进生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。2. 辣椒切丝,小米椒切丝,蒜切片,仔姜切丝。3. 油温6成暖,放进牛肉丝炒至变色,盛出待

食材:

牛里脊200克,辣椒200克,小米椒4个,仔姜30克,蒜3瓣,鸡蛋清1个,料酒1勺,生抽1勺,淀粉1勺

步骤:

1、牛肉切丝,放进生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟;

2、辣椒切丝,小米椒切丝,蒜切片,仔姜切丝;

3、油温6成暖,放进牛肉丝炒至变色,盛出待用;

4、锅中留底油,放进蒜片仔姜,辣椒、小米椒;

5、放进牛肉丝、翻炒均匀,生抽1勺炒匀;

6、放进盐1勺、鸡精半勺炒匀即可。

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