您当前的位置: 首页 首页  »  饮食百科  »  家庭美食  »  开遥市美食(开遥美食特产) 正文

开遥市美食(开遥美食特产)

admin头像网友分享 家庭美食 2022-12-07 06:28

开遥市美食

1

开遥市美食有开遥小卷粉、开遥甜藠头、开遥米线、开遥凉卷粉、东山李等。

1、开遥小卷粉:开遥小卷粉是开遥市应市独有的小吃。开遥地处滇南,过往是滇越铁路的枢纽,历史上不少越南人为谋生计,沿着铁路北上来到中国,把越南一些点心小吃的制作方法也传到滇南一带。

2、开遥甜藠头:开遥甜藠头是云南闻名特产,系当地腌菜师王宝福在1914年首创,已有近80年的历史。开遥甜藠头,颗粒整洁,金黄发亮,香气浓郁,肥嫩脆糯,鲜甜而微带酸辣,具有增食欲、开胃口、解油腻和醒酒的作用,是佐餐的佳品。有人作诗赞它:“久食龙肝不知味,馋涎只为甜藠头;碗中有颗甜藠头,胃口顿开食欲增。”藠头又称藠子。开遥甜藠头用的鲜藠头,个大色白,晶莹如玉,皮软肉糯,脆嫩无渣,微辣归味,当地称为“糯藠头”。

3、开遥米线:开遥米线是云南省红河州开遥市的特色小吃。滇南地区素为米线之乡,开遥自然也有融进地方特色的米线作法。

4、开遥凉卷粉:凉卷粉为开遥特色小吃,选用优质卷粉,拌以葱、姜、捣碎香花生米、汤料等制成,味美可口,消暑往暖,为开遥人夏季必吃的小吃。在婚宴、招待客人时,凉卷粉是比不可少的一道菜,大街小巷饮食店、摊点均买,且生意兴隆。此小吃亦受外地游人的青睐。

5、东山李:东山李系开遥市地方优良李子品种之一,以果大、色泽红润、味酸甜适中、质脆而深受消费者欢迎。中和营乡是久负盛名的"东山李"的原产地,河口等地的果贩到中和营收购"东山李"销去越南,受到越南人的喜爱,大有供不应求之势。

到开遥旅游,当地的九大特色美食不容错过,让你品味云南独特风味

2

开遥是一座文化底蕴深厚,民俗气息浓郁的城市。这里饮食文化独特,到开遥旅游,一定要尝尝当地的特色美食,让你品味这座城市独特的风味。

凉卷粉

开遥的凉卷粉十分具有特色,用卷粉拌上姜葱蒜、花生碎、酱料、香菜等一起食用,口感润滑细腻,酸辣开胃,十分诱人食欲。夏日里吃上一碗,让人神清气爽,消暑解烦,念念不忘。

小卷粉

小卷粉是用米浆制作成米皮,然后卷进馅料蒸熟而成。吃的时候加上酱料,酸辣可口,滋味独特,独具风味,让人百吃不厌,越吃越上瘾。

土鸡米线

土鸡米线采用上好的鸡汤作为汤底,清香不油腻,味道鲜美,滋味悠长。米线润滑爽口,加进各种食材,口感丰富,十分耐人寻味。

彝族荞粑粑

彝族荞粑粑是彝族的传统美食,用荞面制作而成。色泽呈褐色,口感松软,荞香味沁人心脾。吃起来甜中透着微苦,十分具有风味。蘸上蜂蜜一起食用,香甜润滑,口感更佳。

开遥米线

云南的米线在海内颇有盛名,而省内每个地方的米线,又有它独特的口感与风味。到开遥旅游,一定要尝尝当地的米线,种类多样,食材丰富。口感润滑,滋味悠长,定会让你归味无穷。

辣木面

辣木面是用辣木鲜叶一起制作而成的,味道鲜美独特,风味独具,且有一定的养生功效,十分值得品味。

烤豆腐

烤豆腐是街头常见的风味美食,香味四溢,诱人垂涎三尺。尝上一口,香酥柔软,味道醇香厚重,美味可口,让人归味无穷。烤豆腐以它尽美的味道,让人对它爱不释手。越吃越过瘾,根本停不下来。

凉米线

夏日里来上一份凉米线,清爽可口,酸辣开胃,消暑止烦,十分值得品味。

木瓜水

木瓜水是云南很多地方的甜品小吃,口感润滑细腻,香甜可口,冰凉清爽,吃完让人神清气爽,幸福感爆棚。

图片来源于网络,侵删!

本文地址:http://www.huost.com/meishi/show/15593.html
以上部分内容(文字、图片)收集于互联网,版权归原作者所有。感谢每一位辛勤著写的作者,感谢每一位的分享。
免责声明:如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容,感谢您的理解与支持。
广告3
广告1

热门排行

退出请按Esc键