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2022-12-07 06:31
1、清洗干净大米，沥干水分，或者用厨房纸吸干大米表面的水分。
2、然后将大米倒进锅中，锅里不用加任何东西。小火，慢慢加暖，用铲子或者筷子不停地翻炒一下，让每一粒大米都均匀受暖。翻炒的过程中由白色变黄。
3、炒出香味，就可以出锅了。
谷雨过后，南方的雨水也越来越多，尤其是华南地区，这个季节到处都是湿漉漉的。长期生活在这样潮湿的环境里，不少人都会觉得一身疲乏，无精打采，轻易犯困。用老人的话说，这是有湿气，要吃一些除湿的食物。我家82岁的奶奶告诉我，除湿要长期坚持才有效果，三天打鱼两天晒网肯定是没有用的。春夏交替，红枣和大米一起炒，我家天天都喝，很多人不知道有啥用。
红枣和大米是尽配，坚持天天喝一点红枣姜米茶，除湿又刮油，早喝早受益。大米、红枣和生姜都是生活中常见的食材，炒一次可以喝差不多半个月。我家先生天天喝水的时候泡一点红枣姜米茶，坚持喝了一段时间，效果很明显，不轻易犯困，整个人都精神了不少，大肚腩也开始变小了。今天就给大家分享一下红枣姜米茶的做法，需要预备的食材有：大米 半碗，生姜 一块，红枣 5颗，食材没有尽对的配比，随手放都可以。
把所有的食材预备好，大米不需要淘洗，生姜和红枣简朴清洗一下。
生姜往皮切成丝，不往皮也是可以的，生姜往皮后是温性的，跟大米搭配正好可以中和大米的冷性。
红枣往核，切成小段，一个红枣可以切成8段。
姜丝放进锅里，开中火翻动，慢慢炒干水汽，不需要加油。
姜丝炒到锅里能观到一些姜汁的痕迹，加进红枣，继承中火翻炒，避免炒糊了。
姜丝炒干水汽，明显缩小、颜色变黄，红枣炒干水汽、缩小，盛出来放一边备用。
把大米倒进锅里，依旧不需要放油，中小火翻炒，炒到有些明显泛黄的样子。
把炒过的姜丝和红枣倒进锅里，跟大米一起混合，炒到生姜颜色变土黄色，红枣变深色，大米颜色有些微微焦黄，红枣姜米茶就炒好了。放凉后用可以密封容器装起来，避免受潮，这样放几个月都不会坏。
天天用干净无水、无油的勺子舀2勺红枣姜米茶放到杯子里，加上适量的暖开水冲泡5分钟，放温就可以喝了。谷雨过后，红枣和大米一起炒，我家天天都喝，很多人不知道有啥用。
春夏交替，红枣和大米是尽配，记得坚持天天喝一点，早喝早受益。今天分享这道红枣姜米茶的做法，您喜欢吗？假如您喜欢今天分享的内容，请收躲，转发，关注龙宝可以观到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！
鸡肉的做法好多种，可以蒸，可以炸，可以炖汤，今天给大家分享一道大家常常吃得很普遍的煸炒鸡的做法。
做炒鸡选择鸡很重要，我们今天用的鸡是公鸡，也就是二黄鸡，把鸡剁成块，凉水下锅入行焯水，新鲜的鸡不需要焯水。
料头就是葱姜蒜，香料就是八角，桂皮，白芷，山奈，草果。假如是寒冻过的鸡那就必须焯水，往除血沫，冲洗干净。
暖锅凉油加进少许的猪大油，食用油，混合油比较香，下进配好的料头和香料，小火煸炒出香味。这种做法适合炒鹅，鸭子，鸽子，都非常的好吃。
加进少许的干辣椒，喜欢吃辣的可以加大用量。花椒，辣椒必不可少，香辣酱或者豆瓣酱不要太多，一定要炒出香味，这个过程大概持续两分钟左右，炒出锅气它的味道才香，这一步很要害，炒制过程中加进黄豆酱一勺，适量蚝油海鲜酱，生抽少许，增加味道，老抽增加颜色，在前期的炒鸡的时候，我们一定要把鸡炒出锅气，炒出香味，这样鸡肉才好吃，大火滚开中火炖制，最后大火收汁，假如想拌面泡米饭的话，汤汁可以多一点儿。
要想做得好吃，必须把汤汁收浓，不需要勾芡，直接用鸡肉本身的营养把它收制粘稠，吃起来才好吃，是很普遍的一个边炒鸡的做法，肉质筋道非常的美味。
