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2022-12-07 06:31
潺菜又名越南菠菜、大叶木耳菜。潺菜可以和西红柿一起吃，只是在吃的时候不要选择未成熟的西红柿。潺菜主要食用的部位为幼苗或者嫩叶，质地滑嫩，口感比较清爽，多被制作成汤菜、凉拌或者烹炒食用，具有很高的营养价值。西红柿也是我们最常吃的一种蔬菜水果，不仅可以生吃还可以烹饪成各种食材，含有大量的营养元素，对人体有很积极的补充营养的作用。生活中很少观到木耳菜和西红柿结合的菜品，多数是分开食用。
儿童节，很多家长都给孩子预备很多礼物，零食，玩具或是出往游乐场玩。我们这经过一段时间的降温，31号才开始天晴，一下子很暖，加上姐姐作业多，就没有出门往玩。至于零食我家是尽缘体，根本不会给买，也不会给吃，基本都是我这个当妈的做点小点心。玩具两宝没有要求，也没买。周末娘仨宅家里，就一起做顿好吃的犒劳一下，都是两宝喜欢吃的菜，菜齐上桌两宝吃着可开心啦！
我们家寻常早餐安排比较丰盛，午餐随意，晚餐更简朴基本上全素。天气暖家里人都不爱吃肉菜，所以往早市买了孩子爱吃的鲜虾，清蒸一下蘸着料汁吃，很鲜美。又给孩子炒了一份甜玉米，煮了一份番茄木耳菜汤，都是很清爽的菜。唯一一个茄条，味道轻微辣一点，不过两孩子还是能接受的范围，清爽又开胃。一起来观观这几道菜的详细做法吧！
第一道清蒸基围虾，卖虾的老板说是基围虾，内地的我是分不清的，反正市场上也就只有这一种，65一斤，这一盘刚好45元。以前都水煮虾，今天试试清蒸的，觉得味道还行，就是没水煮的嫩。
做法：新鲜的虾清洗一下，往除头部脏东西并抽出虾线，清水淘2遍捞出控水，放点料酒抓匀放进蒸锅中，蒸5分钟。蒸虾的同时处理好蒜末，姜末，剁椒末，放进小碗中，放点生抽，豉油，蚝油，少许醋拌匀即可。清蒸好的虾取出装盘上桌，趁暖吃！
第二道香辣手撕茄条，这个菜夏天吃真是美味，开胃，下饭。做法：茄子2条往蒂，上锅蒸十分钟，放凉撕成条，码放盘中。另预备一个碗，放进蒜末，青红辣椒末，盐，白糖，生抽，蚝油，少许醋，红油辣椒拌匀，浇在茄条上，放上葱花或香菜末即可。
第三道青椒玉米粒，清甜鲜香，味道很好吃。这菜两宝百吃不厌，加青椒只是为了配色，味道不会变辣哦。做法特殊简朴，玉米下锅爆炒变熟，放进不辣的青椒丁炒断生，加少许盐调味即可。
最后一道番茄木耳菜汤，天气炎暖，汤菜少不了，应季蔬菜中木耳菜正当季，搭配上西红柿一起煮，打进蛋液，鲜美营养，酸酸甜甜的特殊好喝，两宝夏日最喜欢它。
这是我家周末娘仨儿的午餐，大家觉得还行吧！周末大家都吃什么呢？一起来说说吧！
图文均为本人原创，抄袭必究。我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！假如你喜欢我的分享，欢迎点赞、收躲、转发给更多的小伙伴。假如你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习，交流下厨心得！
出往玩了好多天，吃了很多美食，在记忆中又增添了一笔归忆。天天逛吃逛吃非常开心，品尝当地的小吃、特色菜。出往游玩的饮食规律肯定不能像在家里一样，在外面总是饿了就吃，有时肚子不饿，观到诱人的美食就会买一份品尝一下，不然错过多可惜。
我很爱喝菊花水、柠檬水、蜂蜜水和茶叶水，外面玩喝最多的却是纯净水，很少喝暖水，水果和蔬菜也吃得少。所以每次出往两天以上，肠胃就开始不惬意。归到家的第一件事就是先冲一杯蜂蜜水，泡上一大壶菊花水降降火气。再往超市买水果、蔬菜，给身体做个大排毒，补充缺失的维生素。
出往很多天，归到家特想吃的第一顿饭就是“暖汤面”，多放蔬菜，爽口美味的一大碗让胃惬意又饱满。这碗暖汤面我用到了西红柿、木耳菜、香菇。木耳菜买了一大把，它补气血，润肠道，清肠胃，非常适合此刻的我，身体急缺这样的菜。香菇一直是我喜爱的食材，称为“百菇之王”可想而知，它的营养及其丰富。话不多说，快来观观我做的独家暖汤面吧，仅此一碗。
【独家暖汤面】
主要食材：西红柿、木耳菜、香菇、鸡蛋、面条
【制作方法】
1.番茄往皮切小块，用暖水烫一下，番茄皮就很好往掉。（切好块儿的番茄忘记拍照了）
2.香菇剪往根部洗净，和木耳菜泡在一起。蔬菜类的食材，我都会在寒水中泡十分钟以上。据说可以泡掉残留在蔬菜上的农药和杂质，反正我一直是这么做的哈。
3.我做了两人份的量，用了三个鸡蛋。蛋液中加进葱花，少许的盐。做汤面的炒鸡蛋要加点葱花才好吃，不信你可以试试观哦~
4.先炒鸡蛋，再盛出。
5.爆香蒜末，把番茄炒成番茄酱的样子，放进香菇，并加水。
6.等水滚开后，放进炒好的鸡蛋、面条。倒进生抽，适量的盐，几滴老抽调色。
7.等面条快熟之前，放木耳菜。
8.临出锅前淋进香油，味精即可。我喜欢香油放得多一些，个人喜好哈。
这一碗养胃又美味的暖汤面就做好啦。
木耳菜的口感滑滑的，有些人不喜欢它的味道，其实仔细品尝你会发现它有着独特存在的美味。香菇有嚼劲，味道清香。无论是吃火锅，吃冒菜，还是麻辣烫，它都是我的首选之一。
假如你吃暖汤面也喜欢放香菇的话，建议不要切片或切块，整只放在里面吃起来更加过瘾。我一般会选择比较小只的香菇，一口一个，满嘴都是滋味。
小修贴士：
暖汤面里可以放自己喜欢的食材，比如火腿、金针菇、蟹菇、小白菜、娃娃菜等。也可以用肉末或者肉丝代替鸡蛋，肉末最好用五花肉，做出来非常香。肉丝用前腿肉比较鲜嫩，再配上新鲜的蔬菜，味道无敌。
胃不惬意，就来碗暖汤面吧。做法简朴又快手，零难度，十分钟就能轻松搞定。早起吃它，也是不错的选择，既饱满又惬意。
喜欢这碗暖汤面就点赞吧，最后说说你爱吃的暖汤面都放哪些食材？
