梅菜肉馅饼

主料： 面粉450g 水230g 干酵母3g 辅料： 梅菜肉馅350g

1.面团：面粉450克，水230克，干酵母3克 馅料：梅菜肉馅350克

2.将面团料倒进面包机，

3.搅拌成光滑面团。

4.放进大碗，置温热处发酵。

5.面团长大至两倍。

6.取出，揉透，

7.揉搓成长条，

8.分割成14等分。

9.擀成圆片。

10.放进馅料。

11.用包包子的方法包好，

12.收口向下，按扁成饼状，盖上保鲜膜，醒发30分钟左右。

13.平底锅烧暖，倒适量油。

14.放进饼坯，

15.盖上盖子，中小火煎烙。

16.待表面成熟，揭盖，

17.翻面，将另一面煎烙至金黄。

18.出锅。