黄金椰蓉球

椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素b族、维生素c及微量元素钾、镁等营养成分，由于它制作的点心带着淡淡的椰香，是中西式点心中常用的百搭食材，今天做的这个黄金椰蓉球，是一款非常简朴的西点，不仅有着明媚阳光的外表，还椰香浓郁，酥脆的口感，不论是宴客送友，还是踏春出游都非常适合。

原料：

低筋面粉35克、奶粉15克、牛奶20克、蛋黄2个、黄油50克、糖粉50克、椰蓉120克 (留出20克沾表面)

做法：

1、黄油软化，加糖粉搅拌并稍稍打发；

2、分3次加进蛋黄搅拌均匀，再倒进牛奶搅匀；

3、椰蓉、低筋面粉、奶粉倒进搅拌好的黄油里拌匀揉成面团；

4、取一小块面团，搓成大小合适的小球状，直至做好所有小球。

5、小球放进20克预留的椰丝里滚一圈，让表面均匀沾上一层椰丝。

6、进烤盘，烤箱中层，上下火，慢焙，180度，20-25分钟，烤到表面金黄即可。