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小炒肉的做法窍门

admin头像网友分享 家庭美食 2022-12-07 18:50
步骤:1、大蒜切片,姜切丝,青红尖椒斜刀切段,五花肉切小片;2、锅中油温烧至7成暖,放进姜丝、蒜片爆香,放进豆瓣酱炒出红油;3、放进切好的五花肉,炒至变

农家小炒肉是非常下饭的一道菜,开胃又美味,在家做非常简朴,好吃到上瘾。那么农家小炒肉怎么做呢?

制作时间:15分钟 

难易程度: 一般

口味:麻辣鲜香

分类:炒菜

主食材:五花肉200克、红尖椒50克、青尖椒100克

辅料:大蒜4瓣、生姜1块、生抽1勺、豆瓣酱50克、料酒1勺

步骤:

1、五花肉200克切小片;

2、大蒜4瓣切片;

3、姜1块切丝;

4、青尖椒100克;

5、红尖椒50克斜刀切段;

6、锅中放进适量油,油温烧至7成暖;

7、放进切好的五花肉;

8、炒至变色;

9、放进姜丝、蒜片爆香;

10、放进豆瓣酱1勺炒出红油;

11、放进料酒1勺;

12、生抽1勺;

13、白糖1勺翻炒均匀;

14、放进切好的青红椒翻炒2分钟;

15、调进盐1勺;

16、鸡精1勺即可。

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