烂肉豇豆是一道以豇豆, 猪肉为主要制作材料的家常菜肴,它还是是一道典型的下饭菜,无论下稀饭不是干饭都不错,夏天很多人都喜欢用烂肉豇豆下饭吃,那么烂肉豇豆怎么做好好吃呢?
制作时间:10分钟
难易程度:一般
口味:酸辣
分类:炒菜
主食材:豇豆200克、泡椒2个、泡豇豆150克、肉末80克
辅料:花椒适量、生姜1块
步骤:
1、豇豆200克洗净切粒;
2、泡豇豆150克切粒;
3、生姜切姜末;
4、蒜切蒜末;
5、泡椒2个切碎;
6、锅中倒进适量油,油温烧至7成暖;
7、姜末、蒜末、花椒、泡椒放进锅中炒香;
8、放进肉末,快速翻炒散开;
9、加进切好的豇豆,炒至断生;
10、再放进泡椒豇豆继承翻炒;
11、调进鸡精1勺;
12、炒匀即可出锅。