泡椒血旺的做法

泡椒血旺是非常好吃的川菜，味道鲜辣，口感顺滑，吃一次就会爱上，一起来学怎么做吧。

制作时间：15分钟

难易程度：一般

口味：泡椒

分类：煮菜

主食材：鸭血300克

辅料：泡椒10个、小米椒5个、大蒜5瓣、姜1块、小葱2根

步骤：

1.小米椒5个小段;

2.泡椒10个切碎;

3.姜1块切末;

4.大蒜5瓣切末;

5.鸭血洗净切厚片；

6.小葱2根切段；

7.锅内放进适量清水烧开;

8.放进鸭血煮1分钟后捞出；

9.锅内放进适量油，油温烧至七成暖;

10.放进姜蒜末炒香;

11.小米椒、泡椒炒香；

12.放进鸭血翻炒2分钟；

13.鸭血熟透后加进盐1勺；

14.鸡精1勺；

15.放进葱段拌匀后即可出锅。