手抓饼

食材：

面粉150g、玉米面少许、全麦面粉少许、温水适量、食用油2大勺、椒盐适量、香葱少许

做法：

1、面粉、玉米粉、全麦面粉混合在一起加进适量的温水揉成光滑不粘手的面团

2、面团揉好后盖上保鲜膜放置20分钟，面团静置过程中锅里倒进预备好的食用油，烧至8成暖时，倒进装有1勺面粉的碗中，再用筷子搅拌均匀即为制作好的油酥

3、面团静置好后，擀成圆形薄面皮

4、均匀涂抹上一层油酥

5、均匀撒上少许椒盐

6、撒上少许香葱末

7、从一端卷向另一端

8、从中间切开，一分为二

9、切开面朝上，从一端向另一端卷起，并用手按压成小饼

10、用擀面杖擀成薄饼

11、电饼铛刷少许油，将 擀好饼皮放进，煎至两面金黄出锅