肉皮上的蓝色印章能吃吗(各定点屠宰场品质验章和检疫验章)

是的。指定屠宰场质量检验章和检疫检验章使用的印油均为符合食品卫生要求的可食用颜料，安全无毒，请放心食用。有蓝色检验印章的猪肉可以放心食用。

猪肉盖章是一件有证实意义的事情。《猪屠宰治理条例》第十条明确要求指定屠宰场（场）屠宰的猪，应当依法通过动物卫生监督机构的检疫，并附有检疫证实。此外，《治理条例》还规定，猪肉除检疫合格外，还需要入行质量检验，质量检验合格的猪肉还应加盖肉质检验合格章或附有肉质检验合格标志。也就是说，检疫合格的猪肉可以加盖检疫检验印章；不合格产品需要按照相关流程处理，不会流进市场。