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菜盒子的做法怎么和面

admin头像网友分享 家庭美食 2022-12-30 12:11
菜盒子的做法怎么和面,100克玉米面加进80克开水,少量多次,边加边搅拌,把玉米面烫成颗粒状,再加进200克面粉,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面20分钟。2个鸡
最佳答案100克玉米面加进80克开水,少量多次,边加边搅拌,把玉米面烫成颗粒状,再加进200克面粉,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面20分钟。2个鸡蛋打散煎成鸡蛋碎,粉丝用温水泡软切细,韭菜洗净切细,泡好的虾仁切碎。韭菜、粉丝、虾仁、鸡蛋碎放到盆里,加进适量植物油,搅拌均匀后加进盐。

菜盒子的做法怎么和面

原材料:100克玉米面,200克小麦面粉,2个鸡蛋,韭菜适当,粉丝们一把,鲜虾适当。

1、100克玉米面添加80克沸水,分少量多餐,一点点的加水,边加边拌和,把玉米面烫出颗粒,那样吃起来也会更加细致。玉米面成颗粒后,再倒进200克小麦面粉,用清水调面,觉得小麦面粉的柔软性可以了就停止加水,搓成光洁面团后涂上一点植物油,加油能增加面可塑性,随后盖紧保鲜袋醒发20min。

2、2个鸡蛋打撒煎出鸡蛋碎,把粉丝们用清水泡透切细,韭菜清洗切细,泡好的鲜虾剁碎。

3、把切好的韭菜,粉丝们,鲜虾,鸡蛋碎一起放入盆中,添加适量食用油,先加油能够锁定韭菜里水分,拌匀之后再添加适量盐,调韭菜馅时,不必添加过多调味品,会遮盖韭菜原本的鲜香。

4面醒发后后,把面揪成小面团揉圆,再摊成煎饼,饼要绝可能圆一点大一点,饼越大包包的馅多常更好吃。

5取一张擀好一点的饼皮,把拌好一点的包馅放入饼皮中间,用包包子的手法包裹收边。

6电饼铛预暖,上下盘一起加温,并把电饼铛底端刷一层植物油,把饼胚放进锅中,饼表面刷一层油,那样饼皮明亮美丽,口味也会更好,煎熟起锅就可以。

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