家庭做包子都有哪些馅

肉馅有:白菜猪肉、猪肉香菇、猪肉韭菜、猪肉玉米等。

素馅：白菜香菇、香菇玉米、黑芝麻米粉、萝卜豆腐粉丝、西葫芦蛋等；

甜馅：白糖馅、红糖馅、豆沙馅等。

做包子：

配料：低筋面粉400克，肉末50克，包菜50克，胡萝卜50克，粉丝30克，酵母4克，油10克，盐1克，蚝油5克。

1胡萝卜、包菜切丁，粉丝用清水浸泡切碎，加进肉末，加进油、盐、蚝油，搅拌均匀。

2低筋面粉与酵母混合，分次加水，成光滑面团，醒60分钟左右，发至2倍大，排气。

将面团分成几个小面剂。

4取小面剂，擀成中厚边薄的面团，加进适量馅料。

5捏紧收口。放进蒸锅，盖上盖子，静置30分钟。

6大火蒸15分钟，不要马上揭开盖子，炖10分钟。