彩色馒头颜色用什么做(彩色馒头颜色用蔬菜汁或食用色素做)

最佳答案蔬菜汁或食用色素。馒头的做法：用奶香玉米汁浸泡洗净的玉米渣，当玉米汁放凉后加进酵母，放置１０分钟。把高筋面粉和玉米粉混合，将玉米汁和玉米渣倒进面粉中，加进白糖和植物油混合均匀，揉成“三光”状态的面团。把面团放在室温下发酵到原来的２倍，把面团分成两份。

彩色馒头颜色用蔬果汁或食品色素做。

馒头的做法：

１、用暖的奶香味玉米汁侵泡洗净玉米渣，当玉米汁晾凉后放进酵母菌，摆放１０min。

２、把高筋粉和玉米面粉混和，将玉米汁和玉米面倒入小麦面粉中，并添加白砂糖和食用油搅拌均匀，搓成“三光”状态下的面团。

３、把面团放到常温下发醇到原先的２倍，把面团分为二份。

４、把每一份面团摊成长方型，再卷起来成圆柱体，揉成大小平等的圆柱体，切割成６份，放到蒸盘上，盖上盖子，最终发醇约２０min。

５、用中走红蒸约１５min，关火后焖５分钟即可。