豆瓣做法(熟花生的做法)

最佳答案用料：紫茄子2根、熟花生半碗、油15克、生抽3克、黑胡椒粉1克、生姜10克、独蒜1个、郫县豆瓣酱20克。葱姜蒜洗净切细粒。姜蒜、豆瓣、生抽放进碗中，调成味汁。茄子切块。锅中油暖，下茄子。茄子煸炒至软，倒进调味汁。倒进熟花生，加进胡椒粉炒匀即可。

用材：紫茄子2根、熟花生小半碗、油15克、生抽3克、黑胡椒1克、姜片10克、独蒜1个、豆瓣酱20克。

1葱蒜洗净、切细砂。

2葱姜、豆瓣网、生抽放入碗里，调为味汁预留。

3茄子洗净、切滚刀块。

4锅中油暖，下茄子。

5茄子爆锅至软，倒进酱汁。

6倒进熟花生，添加白胡椒粉炒匀就可以。

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