香菜怎么吃

1香菜清洗干净，滤水后撕成段儿放入盘里，花生仁、蒜头、小米椒剁碎。

2碗中加进花生仁，大蒜，小米椒，再倒进生抽、盐、生抽酱油醋拌匀。

3将拌好一点的调味品撒到香菜上就可以。

营养元素：

香菜营养全面，含有维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，另外还含有丰富多样的矿物，如钙、铁、磷、镁等，其桂皮醛含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可健脾开胃醒脾。香菜内还含有葡萄糖酸钾等。

香菜内含的维生素C的使用量比一般蔬菜水果高出很多，一般人服用7～10克香菜叶可以满意身体对维生素C需求量；香菜中含有的胡萝卜素会比番茄、四季豆、青瓜等高出10倍多。