蛙怎么做好吃

最佳答案用料：牛蛙、蒜头、小米辣、生姜、泡椒、料酒、生抽、蒸鱼豉油、黑胡椒、淀粉。牛蛙洗净往爪，沥干水分，切小块备用。加3勺料酒、生抽、蒸鱼豉油、生姜丝，撒黑胡椒粉。盖上保鲜膜腌制30分钟。用少量生粉抓匀，锅中放油，油暖后放进牛蛙中火慢煎。煎至两面金黄。

用料:3只牛蛙，5个蒜头，2-3个小米辣，3片姜，5个泡椒，3勺料酒，3勺酱油，1勺蒸鱼酱油，适量黑胡椒和淀粉。

牛蛙处理干净，往爪，沥干水分，切小块备用。

2加进3勺料酒，3勺酱油，1勺蒸鱼酱油，加进一些姜丝，撒上适量的黑胡椒粉。盖上保鲜膜，腌制30分钟。

3取出牛蛙，用少量生粉抓住，锅中放进适量食用油，油暖后放进牛蛙中火慢慢煎至两面金黄。

4另起锅烧油，加进切好的蒜头、生姜、小米辣、泡椒，炒出香味。

5倒进炸牛蛙，翻炒，加进酱油。

6将牛蛙炒2分钟，倒进干锅中，加进半杯开水，约150ml，加盖，大火烧开，小火炖8-10分钟。

7开盖大火收汁，撒葱花和熟芝麻。

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