扁云豆角怎么炒好吃

最佳答案预备材料：扁豆角４００克、姜葱少许、干红辣椒少许、花椒粒少许、盐少许、橄榄油适量。扁豆角洗净控干水分，切成细丝，装盘备用。姜切丝，葱、干红辣椒切丁。炒锅加暖放油，放进花椒爆香，倒进葱、姜、蒜，炒出香味。倒进豆角丝，快速均匀翻炒，适时加清水，待到豆角变成翠绿色时放盐。

炒扁云豆角做法：

1提供材料：扁豆角４００克、葱姜少量、干红辣椒少量、花椒粒少量、盐适量、食用橄榄油适当。

2扁豆角清洗沥干水分并切成细丝。

3摆盘预留。

4姜切丝，葱、干红辣椒滚刀块。

5炒菜锅加温放油，放入几个麻椒入行爆香，接着倒进佐料翻炒两下炒香。

6将切成小块的豆角丝倒进，迅速均匀的翻炒。

7适度加一点清水防止麻辣干锅，等到长豆角变为绿色时放进少许盐。

8翻拌匀起锅就可以。

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