糖醋里脊的做法(猪里脊的做法)

最佳答案猪里脊切成粗长条。放进一颗鸡蛋，少量白胡椒粉、料酒、盐拌匀腌制20分钟左右。预备番茄酱，切好葱姜待用。预备一个小碗，倒进少量醋、盐、糖和适量淀粉和水搅拌均匀。锅中倒进油，等油温六七成暖的时候，把肉一条条放进锅中。肉变金黄色时捞出，继承大火暖油，油温八成暖时，里脊肉倒进锅中复炸。

1猪里脊肉切割成粗条形。

2放进一颗鸡蛋，少许白胡椒，米酒少许，盐。

3搅拌均匀后，腌渍20分钟。

4备好番茄酱，切完葱姜备用。预备一个小盘子，倒进少许醋、盐、糖和适当木薯淀粉跟水搅拌均匀。

5锅里倒进油，等油温六七成暖的时候，把肉一条条的放进锅里。

6当肉变金黄色情况下捞起来，再次大暖门油，等油温八九成暖的时候，把里脊一起倒进锅里再炸，让表皮更酥脆。

7锅里留底油，放进葱姜炒香后，把葱姜捞起来。

8倒进番茄酱炒一会，然后把猪里脊肉倒进锅里一起煸炒。

9最后将提早炒好的糖酷料倒进锅里炒匀称，就可以。

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