野鸡蛋能不能吃

野鸡蛋能吃。野鸡蛋，又被称为山鸡蛋，其含丰富多样的优质蛋白质，每豪克野鸡蛋含１２.７克蛋白质，二只野鸡蛋含有的蛋白质大概等同于３两鱼或猪瘦肉的蛋白质。生鸡蛋蛋白质的吸收率在牛乳、生猪肉、牛肉和稻米之中最大。

野鸡蛋：

野山鸡每一年阴历３月１５日上下，野山鸡逐渐发情期，以后入到产蛋期，一直持续到６月份，高峰期在４－５月份，野山鸡有别于家鸡，野山鸡受时节影响很大。因此每一年的下蛋周期时间为阴历３月至６月，其他时长都不下蛋。

生鸡蛋中蛋氨酸成分非常丰富多彩，而谷类和谷类都缺少这类身体所必须的碳水化合物，因此，将生鸡蛋与谷类或豆制品混和服用，能够提高后二者的生物利用率。

外看一层壳子，内亦有制动气室、卵白及卵黄一部分。深褐色、淡褐色、深灰色、深蓝色和白色。纵径均值４.３７cm，厚径均值３.４３cm，蛋型指数值１.２７上下。