红烧牛肉的做法

最佳答案牛肉切大块放进沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。炒锅内烧暖2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。放进牛肉略微翻炒一下。下进黄豆酱炒香，淋进料酒和酱油翻炒均匀。再加进适量开水，大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。最后加适量糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓即可。

1牛肉切大块放进沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。

2炒锅内烧暖2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。

3放进牛肉略微翻炒一下。

4下进黄豆酱炒香，淋进料酒和酱油翻炒均匀。

5再加进适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。

6最后加适量糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓。

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