怎样泡鸡爪又脆又辣又简朴

最佳答案鸡爪往掉指甲，冲洗干净。锅中放进清水，加进香叶、大葱、八角、花椒、麻椒、生姜，大火烧开，小火煮１０分钟左右。倒进料酒、白醋，放进鸡爪煮８－１２分钟，煮好后，捞出放进冰水中。将浸凉的鸡爪控干水分，用刀斩段。在盆中放进鸡爪、泡椒、切片的柠檬、盐、冰糖、适量凉开水，搅拌均匀。

1将鸡爪往掉指甲，冲干净。

2锅里放进适量寒水，添加良姜、小葱、八角、麻椒、花椒、姜片，烧沸，小火煮１０分钟。

3倒入米酒、白米醋，放进鸡爪煮８－１２min，鸡爪煮熟后，捞起来放进凉水中，浸凉。

4将浸凉的鸡爪沥干水分，用刀斩段。

5在盆里放进鸡爪、野山椒、切片的青柠檬、盐、老冰糖、适量凉白开水，拌匀，盖保鲜袋放进寒躲室２４钟头。

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