电饭锅做蛋糕的方法(鸡蛋玉米油面粉的做法步骤)

最佳答案预备所需食材，并称量好重量。分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁。将牛奶和玉米油混合，过筛筛进低筋面粉。将油、牛奶、低粉混合均匀，最后加进蛋黄；搅拌成细腻的蛋黄糊备用。取出蛋清，打蛋器开3挡，打至蛋清成乳白色的液态。

用料：鸡蛋，玉米油，面粉。

步骤：

1预备好所需食材，并称量好重量；分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。

2蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁；将牛奶和玉米油混合。

3过筛筛进低筋面粉；将油、牛奶、低粉混合均匀；最后加进蛋黄。

4搅拌成细腻的蛋黄糊备用。

5取出蛋清，打蛋器开3挡，打至蛋清成乳白色的液态；一次性加进白砂糖。

6继承打发至提起打蛋头蛋白呈竖立小尖；取1/3打发的蛋白加进蛋黄糊中；快速轻柔翻拌均匀。

7再倒归剩余的蛋白中，翻拌均匀；至蛋糕糊细腻状态。

8取适量玉米油，把电饭锅内胆底部薄薄擦一层。

9将蛋糕糊从高处倒入电压力饭锅内胆里，内胆轻轻震几下，放入饭锅槽。

10锅盖锁好，选择“万能炖”功能，时间设定40分钟，按“压力煮饭/白米快速”开始烤制。

11蛋糕烤制完成，取出倒扣，放凉后切块。

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