酸辣土豆丝的做法(土豆丝的做法)

1土豆切丝，清洗干净放进盆中，加进适量清水浸泡10分钟，可以加几滴白醋。

2把土豆丝捞出沥干水分备用。

3锅中加油烧暖，倒进干辣椒炒出香味，把土豆丝放进锅中快速翻炒均匀。

4倒进适量的食用盐、香醋、少许生抽炒熟（不要炒得太久，醋一定要在高温时放进，在高温条件下可以激发酸味，能让食材更好的进味），随后即可出锅。