归锅肉的家常做法(五花肉的家常做法)

最佳答案材料：五花肉300g、青椒1个、红椒1个、青蒜2根、豆瓣酱1汤勺、生抽1汤勺、料酒1汤勺、糖1茶勺、花椒少许、姜片。五花肉往毛洗净，放进寒水锅内，加进几片姜一起煮上10-15分钟左右，煮至肉块变硬。将肉块捞出，冲洗干净，放凉后切成薄片，青红椒往蒂往籽切块，青蒜分开蒜青蒜白，切段。

材料：五花肉300g、青椒1个、红椒1个、青蒜2根、豆瓣酱1汤勺、生抽1汤勺、料酒1汤勺、糖1茶勺、花椒少许、姜片。

1五花肉往毛洗净，放进寒水锅内，加进几片姜一起煮上10-15分钟左右，煮至肉块变硬。

2将肉块捞出，冲洗干净，放凉后切成薄片，青红椒往蒂往籽切块，青蒜分开蒜青蒜白，切段。

3锅中倒进少许油，放进一小撮花椒炒出香味，然后捞出不要，只留底油。

4将肉片和姜片放进油锅中，小火煎至肉片略焦，微卷。

5加进豆瓣酱，翻炒均匀，再放进1勺料酒、1勺生抽和少许糖翻炒片刻。

6放进蒜白和青红椒块，炒至断生。

7放进蒜青翻炒片刻，即可出锅。

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